2012年10月02日

おやつ チーズのスコーン



ひさーしぶりにお菓子作り。

チーズのスコーンを作りました。レシピはこれ~。

Cpicon オリーブオイルのチーズスコーン by yaburie


小さめの型で抜いたので、おやつにぴったりの大きさに作れて満足♪
粉チーズだけだけど、しっかりチーズの風味が出ました。
家族のおやつにしまーす。  


Posted by みかん  at 20:46おやつ作り

2012年04月19日

スノーボールとスコーン



撮り方を工夫してみたものの。
作ったものは、いつもと同じスノーボールです。



こちらはスコーン。

サラダオイルのなせるわざか、私の作るスコーンはかなりしっとり。
スコーンっぽくないらしく、母に好評です。
よりそれらしいものを目指している私としては、喜んでいいのかどうか…(笑)  


Posted by みかん  at 18:15おやつ作り

2012年03月30日

最近のお菓子づくり

最近作ったお菓子を載せてみます。



すっかり我が家の定番になったスノーボール。
仕上げの粉糖にシナモンを混ぜてみたら、さらに美味しくなりました。

Cpicon サラダ油でさくほろスノーボール*:.。. by れっさーぱんだ




すごい簡単な型抜きクッキー。
焼きすぎてちょっと固いけど…。
瓶詰めにして置いてあるので、ちょこちょこつまんでます。


Cpicon 今すぐ作れる!型抜きクッキー by CAFE703






チーズのお食事マフィン。
お砂糖は入ってないマフィンです。
代わりにチーズとマヨネーズが入ってます。
固形チーズがとろっとして、まさに食事パンです。うまうま!


Cpicon 朝食チーズマフィン by saladamama  


Posted by みかん  at 22:17おやつ作り

2012年03月28日

紙コップでシフォンケーキ



紙コップで焼く、ノンオイルのシフォンケーキを焼きました。



焼きあがりはこんな感じ~。

最初の写真は半分に切ってますが、紙を取ってそのままだとこんな。



味は、まあまあ美味しかったのですが、いかんせん、メレンゲの泡立てに失敗し…。
全然ふわふわ感のない、シフォンというより普通のスポンジケーキかのような
食感になってしまいました…残念。

そのうちリベンジしたいなぁ。



失敗はしたものの、同じく自作のスノーボールと一緒にカフェタイムにしました。


Cpicon 紙コップで☆シフォンケーキ☆ノンオイル by ユキツバサ  


Posted by みかん  at 08:19おやつ作り

2012年03月07日

スノーボール再挑戦



前回作ったスノーボールはほとんどお土産にしちゃったので
今回改めて、うちのおやつ用に作りました。
サラダ油だから、ほんと、材料計って混ぜて成型して焼くっていう
超簡単レシピなんだけど、めちゃくちゃうまい!
粉糖も使い切れたし、よかった~。

次回は何作ろっかな…スコーンか、シフォンケーキか…。
この考えている間も楽しい楽しい♪♪  


Posted by みかん  at 00:40おやつ作り

2012年02月27日

スコーン焼きあがりました♪



いつものレシピでのスコーン。
今回は砂糖をケチらず、成形もシンプルな丸型に。
ちょーっと焼きすぎた感もありますが、見た目もほぼ満足。
砂糖はね、やっぱりレシピ通りに入れた方が美味しいね!(笑)
甘すぎることなく、ほのかな甘みがちょうどよくってうまうまです。
何も付けなくても美味しい~♪

この日は他にバナナケーキも作り、ストレス発散しました。  


Posted by みかん  at 23:58おやつ作り

2012年02月18日

バナナスコーンとポンデケージョ

久しぶりのお菓子作り。

バナナとホットケーキミックスだけで作るスコーン。



ちょっと固くなりすぎました…。
そして、スコーンの形状にはなるものの、味がしっかりホットケーキミックス。
うーん、なんかイマイチだったかなぁ。

Cpicon ホットケーキミックスでバナナスコーン by estrela★

もう1つは、ポンデケージョ。



白玉粉で作ります。
これはもっちもちで、チーズの味が濃くて、すごく美味しくできました!
家族にもかなり好評でしたよ。
セブンイレブンとかにありますよね、こんな感じのパン。
そっくりな味に仕上がったので、自己満足ですがかなり嬉しかったです。

Cpicon もちもちポンデケージョ ~白玉粉で~ by クミンchan  


Posted by みかん  at 22:34おやつ作り

2012年02月14日

バレンタインですしねー。

バレンタインだから、それらしいお菓子でも、ってことで。

ブラウニーとココアマフィンを作ってみました。



ココアマフィンは、いつものマフィンのレシピにココアを加えただけ~。
簡単です(笑)

ブラウニーは初挑戦!



なのに、豆腐を使うという変わり種レシピでチャレンジしてみた。
でも、しっかり濃厚でビターなブラウニーができましたよ!
焼きあがりは、ちょっとべたつく気がしたけれど、アルミホイルに包んで一晩置いたら
びっくりするくらいしっとりの食感に変わっていました。
豆腐の風味は全くしません。不思議だ~。

レシピはこちら。

Cpicon 超~濃厚★カロリー1/3の豆腐ブラウニー by ココち  


Posted by みかん  at 23:11おやつ作り

2012年01月29日

ノンオイルのバナナケーキ



ヘルシーなバナナケーキを作ってみました。
なんとノンオイルです♪



バナナが底に沈んだけども、ふわふわで美味しい!
スフレのような、ちょっとしゅわっとした食感もあります。



この大きさにカットして冷凍し、少しずつ食べました~!


Cpicon ノンオイル♬ふわふわバナナケーキ by unappa

そして、いつものざっくりスコーンも。





大きめに作ろうと思って成形したら、でっかくなりすぎた…。
どれくらい膨らむのかの感覚がまだ掴めてないんだなぁ。
精進したいと思います。  


Posted by みかん  at 00:31おやつ作り

2012年01月14日

自家製金柑ジャム

我が家の庭には金柑の木が植えられています。
その金柑の実を使って、初めて金柑ジャムを作ってみました。

大量の金柑を4つに切り、ひたすら種を取る…取る…の繰り返し。
で、それを1回ゆでこぼします。



水気を切ったら、お砂糖を加えて、弱火でコトコト。。。



出来上がりっ!!



瓶詰めにしたところ。



甘酸っぱくて、なかなかに美味しくできたんじゃないかな~と思います。
大量にできてしまったので、はたして食べきれるのか…が今の問題です(笑)  


Posted by みかん  at 20:56おやつ作り

2012年01月12日

ノンオイル ヨーグルトマフィン

ちょっと久しぶりのおやつ作り。



ノンオイルで、ヨーグルトを使ったマフィンを作りました。
相変わらずマフィン型ではなく、カップケーキの型を使っておりますが。
しかも、一つに入れる量を多くしすぎて、モリモリになっちゃった…。
なかなか見た目のいいお菓子が作れませんね、精進しなきゃ。




Cpicon ノンオイル・ヨーグルト・基本のマフィン by nathu♫♬  


Posted by みかん  at 19:42おやつ作り

2012年01月02日

シフォンケーキ焼きました!

あけましておめでとうございます(*^^*)
今年もたくさんのカフェで幸せな時間を過ごしつつ、
うちごはんや、おやつ作りの腕を上げていきたいと思います♪



さて、年内のことになるのですが。
初めて!シフォンケーキを焼きました…教えてもらいながら。



上からも撮ってみた(笑)

いや~、シフォンケーキは難しいですね。
工程としては単純だけど(メレンゲを頑張ってたてることくらい)。
しっかり、かつ、ふんわりと仕上げるのにはとても技術がいることが
よく分かりました。
穴が空きまくりだし、ボロボロだよ(苦笑)



でも、味はしっとりして美味しかったです。
つくばの福来みかんジャムを付けて食べました。  


Posted by みかん  at 19:36おやつ作り

2011年12月31日

スノーボールとスコーンとマフィン

この日は、2011年お菓子の作り納めと思って、一気に3種類。

初挑戦。スノーボール。



自分で作れるものだと、正直思ってなかった…。
でも作ってみたら思いの外簡単でした!
しっかり、さくほろの食感になりました~!嬉しいっ!
お友達へお土産にしました。

Cpicon サラダ油でさくほろスノーボール*:.。. by れっさーぱんだ

後は、前から作ってるもの~。

チョコチップマフィン。



人にあげようと思ったので、小さいカップで作りました。
うん、これは、いたって普通の味だった(笑)

Cpicon ノンバター・サラダ油で簡単*マフィン* by nathu♫♬

そして、ざくざくのチョコチップスコーン。



ミニサイズで作って一口おやつにしています。
これは年末年始の我が家のおやつ(笑)
けっこうしっかり目に焼いたので、かなりかりっとざっくりな仕上がりです。

Cpicon めちゃうまザクザクさっくりスコーン by imokenpi

2012年もたくさんお菓子作って、腕を上げるぞー!!  


Posted by みかん  at 23:27おやつ作り

2011年12月17日

ざくざくスコーンとまるパン リベンジ!



前回、レシピ通りマーガリンで作ったパンをサラダ油に変更してリベンジ!
結果、手でこねる時点で、まず、手にくっつかなくてかなりやりやすかったです。
んが、妙にパサパサした状態になってしまい…。
結局、焼きあがりもちょっとごつごつして、表面のつやがイマイチ…。
サラダ油のときは、もうちょっと分量多めのがいいのかな。
味はマーガリンの独特の味が消えて、よりさっぱりした感じに。
マーマレードやクリームチーズがよく合います。



こっちはざっくりスコーン。
手で丸めず、ある程度伸ばした生地を包丁で切って成形しました。
そしたら焼きあがりが何だか可愛くて大満足!
これもサラダ油に変更して、砂糖をカット。
かなりさっぱりした味になりました。ざくざくの食感はばっちり!


明日の朝ごはんになる予定です~。楽しみ♪  


Posted by みかん  at 01:55おやつ作り

2011年12月06日

ざっくりスコーンとまるまるパン



今回は新たなレシピでスコーンを作ってみました。
テーマは、ざくざくした食感のスコーンを作ること!!



型抜きではなく、手で丸めて焼いたんですが、表面がまさにざくざくでいい感じでしょ♪
食感も期待通りのざくざくでした!うまうま~!!

レシピでは卵が入っていますが、私は卵を入れずにその分牛乳多めにしてみましたよ。
あと、今回はマーガリンで作ったけど、次回はサラダ油に変えてみようと思います。

Cpicon めちゃうまザクザクさっくりスコーン by imokenpi




そして、2回目のシンプルまるパン。
今回は砂糖を全てカットして作ったら、よりシンプルな風味になって料理に合う!



砂糖なしでOKでした。
これも、次回はマーガリンをサラダ油に変えてやってみたいな…。


Cpicon 30分で本格簡単パン by papiraki  


Posted by みかん  at 20:27おやつ作り

2011年11月27日

まるまるパンを焼きました♪



初めて、強力粉&ドライイーストを使って、しっかりパンを焼きました!
といっても、ワンボールで出来るかなりお手軽なやつなんですが。
でも、発酵させたり、こねたりしているうちにまさにパンっていう香りが
してきたときはかなり嬉しかった~♪



ミニサイズな丸パンが4つできました。
ちょーっと砂糖の味が強かったので、次回は砂糖を減らして作ろうと思います。




ついでに、いつものホットケーキミックスのパンも。
左は、ハムとチーズ、右は、ハチミツと砂糖で甘く煮た栗を入れました。
ハムチーズはケークサレっぽくなって、なかなかのヒットでした!



焼きたてのパン3種で…。



彩りのいい、おうちランチになりました。

Cpicon 30分で本格簡単パン by papiraki  


Posted by みかん  at 20:34おやつ作り

2011年11月27日

強力粉のスコーン



前回とはレシピを変えて、スコーン作りにチャレンジ!
強力粉を使っているためか、よりしっとり感が増したものになったかと。
どっちも美味しくて捨てがたい感じです。
もっとザクザクした食感のスコーンも作ってみたいんだけど…どうやればいいんだろ?

Cpicon サラダ油で簡単♪サクサク・スコーン☆彡 by nokko.t  


Posted by みかん  at 01:49おやつ作り

2011年11月18日

マフィン!マフィン!



マフィン!マフィン!
念願のマフィンを作ったんだよ~!!
もうね、見た目の可愛さだけでも既に大満足♪♪
味もふわふわで周りはカリっとしてて、なかなかに美味しかったです。
もちろんノンバターですよ。

あまりに嬉しかったので、別角度からの写真も載せちゃうぜ!



次回は強力粉で作るレシピに挑戦したいな。

Cpicon ノンバター・サラダ油で簡単*マフィン* by nathu♫♬  


Posted by みかん  at 01:12おやつ作り

2011年11月14日

スコーン リベンジ!



この間と同じレシピで、今度は分量に忠実にスコーンを作りました。
そしたら、しっとりサクサクですんごいうまうま~!!
ちょーっとだけ焼きすぎた感はあるんですが、かなり満足です。
もうちょっと縦にびょーんと伸びてくれてもいいな…今度は生地を厚めにしようかな。
強力粉を使ったレシピも見つけたので、それもチャレンジしてみたいです。
  


Posted by みかん  at 22:20おやつ作り

2011年11月06日

ビスコッティとココアクッキー



念願のビスコッティを作りました~!わぁい!
ホットケーキミックスにラム酒漬けレーズンを入れました。
簡単にできたのに、焼きあがりはほんとにうまうまで、もう幸せ!
ただ、時間が経ったらちょっとへにょんとしちゃったのが残念…。
オーブントースターで軽く焼き直してみたけど、さくっとはならず。

Cpicon ノンエッグノンオイル★超簡単ビスコッティ by greenapplegum



前回のきなこクッキーのレシピを使い、ココアに変えてチャレンジ。
ビターな味わいのクッキーとなりました。好みの味だ~♪

ますます、お菓子作りにはまりそうです。  


Posted by みかん  at 02:14おやつ作り