カフェごはん　うちごはん

ピザ用チーズがたくさん余っていたので、チーズ焼きに。
ルクエでチンしてから焼きましたが、いい感じにスープが出て
予想以上にうまうまでした！



他のメニューは純和風でいってみました。

うちごはんが美味しくできると、やっぱり幸せですね～。
大満足でした♪  

久しぶりに、あの広々とした空間が恋しくなってソイヤさんへ。

豆腐入りハンバーグ（トマトソース）セット（880円）＋ドリンク（150円）



相変わらずトマトソースの酸味が絶妙に美味しいです。
ハンバーグもふわっふわ～♪
小鉢は柔らかお豆腐でした。優しい味でした～！

あと、サラダに添えられたお芋が甘くてめちゃくちゃ美味しかったです！



ドリンクは、ホットコーヒー。


陽が燦々と差し込んで、木漏れ日が机の上で揺れていて、背中はぽかぽか。
ソイヤさんの開放感は他の場所にはないものです。
癒されました、ごちそうさまでした。


＜kitchen soya ＞

茨城県つくば市東光台3-14-6
029-847-7470
定休日：月曜日
火～木・日　11：00～15：00
金・土　11：00～15：00　18：00～22：00
  

スープとマフィンのランチ（900円）

スープは、鶏ひき肉と野菜ともちキビのスープ。
お野菜の旨みたっぷりで、ほっこりうまーい♪

サラダは、里芋かな？
ネバネバなお芋がのってて、これも美味しかったです。



日替わりのマフィンは
ほうれん草＆フィッシュソーセージ＆チーズ
さつま芋＆黒ごま＆全粒粉　にしました。

ほうれん草っぽさはあんまりないけど、ソーセージの塩っ気がちょうどよくて
まさにお食事マフィン！美味しい～♪作ってみたい！
さつま芋はゴロゴロとたくさん入ってて、すごく甘くて幸せ～ｖｖ



ランチドリンクは、ルイボスティー。




ちょっとお子さんが賑やかだったけど、シンプルな空間は相変わらず居心地よしです。
また行きたいな。


＜Cafe COMO＞

茨城県つくば市研究学園C39街区3
TEL 029-886-5683
水・木・金　12：00～16：00
土　　　　　12：00～18：00
定休日 月曜・火曜・日曜  

ヘルシーなバナナケーキを作ってみました。
なんとノンオイルです♪



バナナが底に沈んだけども、ふわふわで美味しい！
スフレのような、ちょっとしゅわっとした食感もあります。



この大きさにカットして冷凍し、少しずつ食べました～！


ノンオイル♬ふわふわバナナケーキ by unappa

そして、いつものざっくりスコーンも。





大きめに作ろうと思って成形したら、でっかくなりすぎた…。
どれくらい膨らむのかの感覚がまだ掴めてないんだなぁ。
精進したいと思います。  

お買い物でちょっと疲れたので一休み。
期間限定の生姜ゆず茶を頂きました。
おっきなカップで出てきて、ゆず皮もたくさん入ってて美味しかったです。
体がぽかぽかになりました。  

ぴーんと張りつめたような、爪のような月が出ていた今夜。
寒さ厳しい毎日は嫌だけど、冬の空の澄んだキレイさは
気持ちがすっとして好きです。  

以前作った金柑のジャムがたーくさんあるので、お料理に使ってみました。
照り焼きの甘味をジャムにしたのですが、これがかなりうまうま！
甘酸っぱさがたまりません♪

あ、右上はうどのきんぴら（母作）です。
春の香りいっぱいで嬉しかった～！ありがとう♪♪




美腸スープの残りの大豆は、きゅうりと和えてサラダになりました。
大豆ってほんと美味しい…ますますハマりそうです。  

寒い日が続くので、あったかいものが食べたくなり。
白菜とハムと粉末の便利なホワイトソース＋牛乳でグラタンを作りました。

白菜がトロトロでかなり美味しかったです。
これはまた絶対作ろう…！



最近お気に入りの、パスコの超熟イングリッシュマフィンをカリカリに焼いて。
さっぱりオリーブオイルで和えたグリーンサラダを添えて。
ちょっと見た目のよいランチになったかな！？  

某グループの歌じゃないですが、今日の関東地方はびっくりするくらいの積雪でしたね！
つくばはその中でも６cmと多かったようで、ニュースでもたくさん名前が出てきて
かなりびっくりしました。



我が家の庭もまーっ白！！





お天気はよかったので、青い空に真っ白な雪が映えて、キレイでした。
…仕事のこと考えるとそうも言ってられませんが（苦笑）

明日の朝も氷点下なので、また路面凍結が心配です…うぅ。
早めに家を出るようにした方がよさそうですね。  

先週、木曜日あたりの夕食です。
納豆と小松菜のチャーハンを作ってみました。
見た目の彩りがよくないけど、味はうまうまでしたよー！
納豆苦手な人にはおススメしませんが（笑）

後は大根と人参の煮物。
うちは煮物は基本白だしです。なので薄味でさっぱり♪
納豆チャーハンがけっこうパンチあるので、ちょうどいい箸休めになりました。

うま～い❤簡単！小松菜＆納豆チャーハン by あいツナ  

あれ？カフェ禁してたはずじゃ…なんて声が聞こえそうですが…。
目標体重＆脂肪率は未だ達成していないんですが、
仕事でもストレスが多かった先週の週末。
精神的にこれ以上は限界！と思って、カフェ禁を解くことにしました。
でも、これからも基本はうちごはんで頑張りますよ

さて、前置きが長くなりましたが、この日のメニューはこちら。



すごい寒い日だったので、スープセットにしました。

たっぷりキャベツとシーフードのピリ辛クリームスープ。



何だか、いつもよりパンのボリュームがアップしてる気が…したんだけど、気のせい！？
ピリ辛は感じなかったけど、熱々のクリームスープはシーフードの旨みたっぷりで
凍えた体と疲れた心に染みました～！！



ミニデザートは、ヨーグルトムースのベリーソース。
甘酸っぱいソースが美味しかったです。


久しぶりのカフェは、やっぱり気持ちをほっこりさせてくれました。
ごちそうさまでした。


＜CAFE JOURNAL＞

つくば市天久保３－２－８　ウッディライフ１F
０２９－８５８－９６６６
営業時間　11：00～21：30（LO 20：30）ランチは15時まで。
定休日＝月曜日（祝日営業）、第1第3火曜日  

昨日の朝ごはん。
よく作っているホットケーキミックスのパン。
ケークサレっぽくならないかなぁと思って、作ってみました。



具はブロッコリーとひき肉とチーズ。
ほんとはハムにしたかったけど、買い置きを忘れちゃったので…。

甘さがほとんどないので、やっぱり野菜やお肉が合います！
でも塩っ気がちょっと足りなかった気もするので、次回はやっぱりハムかな。




レンジオムレツとカップスープと合わせて、うまうまな朝ごはんになりました！  

今週の半ばのある日の夕食です♪
メインは、最近大好きでしょちゅう食べてるキムチ納豆。
特に、スーパーにある生姜入りのキムチを混ぜると、最高に美味しいです！

ブロッコリーはにんにく＋マヨで和えてみたら、うまうまでした！
後は、味噌汁だったり浅漬けだったりの簡単メニューです。
でも、プレートに盛るとなんだか見た目の満足感があるから不思議。

見た目満足で、よく噛み噛みして食べれば、ほっこり幸せな夕食になりました。  

昔から腸が弱くって、ダイエット後、さらにイマイチになった私。
美腸になって、ぽっこりお腹を何とかしたいなぁと、クックパッドで見つけた
美腸スープを試し始めました。


美腸スープ☆材料６つ！基本素材＊味噌味＊ by Nekozame

東洋医学の考え方も入っているみたいです。
もやしや大豆がどっさりで、生姜が効いていて、かなり美味しい！
そして、体も温まってお腹も満腹～♪
体質改善には10日程かかるってことなので、とりあえず毎朝続けてみようと思います。  

またもや、とある日のランチです。
前回のと何だか似てますが…我が家の卵が在庫過多だったせいです（笑）

電子レンジでできるふわとろオムレツがメインです。
これ、ほんと簡単で美味しいんです～！大好き！！

あと、付け合わせの人参はわさび＋胡麻油のドレッシングで和えたんですが
この不思議な組み合わせが絶妙に相性よくって、想像以上に美味しかったです。
これはハマりそうな予感…！


卵1個★レンジで作るトマトチーズオムレツ by ぽぽたんこぶ

大人のサラダ☆簡単ワサビドレッシング by いづみうな  

ある日のランチです。

ナチュカフェさんのスコーンやら自家製マフィンやら。
そして、電子レンジで作れるっていうゆで卵のサラダに挑戦！
かなり怖かったけど、事前に卵にいっぱいぷちぷちと穴を開けたのでOKでした。
バンライケンさんで、いつも卵サラダが付いてきて美味しいので、真似っこです。
他のおかずは色合いを意識して、何となく。

奥にある黄色と赤は、マーマレードとジャムですが、梅干しのように見えますね（笑）

ゆったりのおうちランチ。幸せな気分でいただきました。


簡単★電子レンジでゆでたまご！？ by ぴかあか  

年末年始に食べ過ぎて＆ジムがお休みだったこともあっての運動不足…。
ちょーっと体がヤバいことになりつつあります。
なので、元の体重と体脂肪率に戻るまでは、１人カフェ禁止！という
自分への禁止令を出すことに…（涙）
もちろん、友達からお誘いがあれば行きますよ♪それは別の話。

うちごはんで楽しみつつ、プチダイエットに励みたいと思います。

早速、全てクックパッドを見ながら、新作のお料理を作ってみました。

大根のステーキ

人参とわかめの味噌マヨサラダ

鶏とほうれん草のオニオンソテー


どれもとても美味しくできたんですが、全て新作はさすがにバタバタ。
ある程度作り慣れたものと組み合わせないと、手際が悪くなりますねー。
味噌マヨサラダは、かなり新鮮な味でした。
そして、人参のスライスがすんごい大変だった…！
オニオンソテーは、すりおろした玉ねぎが甘みを加えてくれて、うまうま♪
これは家族も大絶賛でした♪

大根ステーキ by シンガーコック


鶏とほうれん草のオニオンソテー by 龍りゅう


バク②いけるよ♪人参わかめの味噌マヨ和え by ayureo  

つくば市金田に12月にオープンした、洋風総菜のお店。
何かの情報誌で読んで、ずっと気になっていたのでこの間行ってみました。
場所は桜から土浦に抜ける裏道沿いにあります。
バスティーユっていうレストランのお隣ですね。



こんな看板が目印です。



可愛いふくろうがマスコットなのかな？

中には、キッシュとかグラタン、ラザニアなどいろいろなお惣菜が。

私は、



ひな鶏の丸ごとハム仕立て（ハーフサイズ）



つくば美豚のリエット

を購入。

どちらも本格的な味で、美味しかったです！！
リエットとか、名前は聞いたことあっても食べたことはなく。
それが、つくばで買えて、自分の家で食べられるなんて嬉しいなぁ♪

少しお値段はしますが、お洒落だし、お客様が来るときなどにぴったりだと思います。
お願いすれば、予算内でオードブルのように作って頂くことも可能だそうですよ。

とても感じのいい御主人でいろいろ説明してくださり、試食もたくさんさせて頂きました。

お土産に、これも販売しているチョコレートとコーヒークリームキャラメルも。



頂いちゃいました～すみません、ありがとうございます。
チョコレートもキャラメルも美味しいし、とにかくお洒落です！
バレンタインにいいかも…なんて、思っちゃいました。

おススメです！行ってみてくださーい♪

＜Chouetteシュエット＞

つくば市金田2029－10
029－886－4028
10：00～19：00  

２回目です。
前回、お野菜いっぱいでとても美味しかったので、また来てみました。

今回は、ランチセットの中のユッケジャン。



見るからに辛そうなスープが食欲増進♪



ズームするとますます…（笑）
牛スジ肉？や、もやしにゼンマイ、小松菜、お豆腐などなど具材もいっぱい。
何より辛ーいスープがほんとに美味しかったです。
でもボリュームがかなりあって、お腹が苦しくなりました…ご飯半分残したのに。

おまけで頼んだ、小松菜のサラダ



胡麻油がドレッシングになっているものの、意外にさっぱり。
小松菜の生ってあんまり食べないけど、なかなか美味しかったです。

ここの料理は美味しいし、後で自分でやってみたいなぁって気分になります。
韓国家庭料理だからかな？  

我が家の庭には金柑の木が植えられています。
その金柑の実を使って、初めて金柑ジャムを作ってみました。

大量の金柑を４つに切り、ひたすら種を取る…取る…の繰り返し。
で、それを１回ゆでこぼします。



水気を切ったら、お砂糖を加えて、弱火でコトコト。。。



出来上がりっ！！



瓶詰めにしたところ。



甘酸っぱくて、なかなかに美味しくできたんじゃないかな～と思います。
大量にできてしまったので、はたして食べきれるのか…が今の問題です（笑）